我不喜欢硬卖，也不知道怎样成交

淡季来了，先少做几样。产品品质别往下降。

淡季一来，我以前也会想是不是所有东西都得降价。后来才明白，先该砍的是多余规格、卖不动的搭配和反复消耗人的做法，食品安全、最不能丢的口味和基本服务不能跟着一起砍。